GASTRONOMIA

Os sabores regionais de Caldas Novas são inesquecíveis. A gastronomia da cidade é rica em temperos e ingredientes goianos. Se delicie com pratos exclusivos como: a Galinhada com Pequi, Pamonha Salgada com Queijo, Empadão Goiano, Salada de Gariroba (espécie de palmito), Biscoitos de Queijo. As bebidas diferentes também marcam
presença por aqui, como por exemplo, a Pequirula, amarula feita com pequi, leite, baunilha e cachaça, uma delícia. Além de todos estes pratos exclusivos, a culinária de Caldas Novas se baseia em peixes de rio, feitos de várias formas diferentes, como o Tambaqui na Brasa e o Tucunaré na Telha.